Notre actu

La confiance en soi

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La confiance en soi

La confiance, c’est un vaste sujet. Il y a la confiance aux autres, la confiance des autres, la confiance en soi.

Parfois j’oublie. J’oublie ma bonne étoile, celle dont je vous ai parlée. J’oublie que je suis magique. J’oublie d’avoir confiance.

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Apprendre : Savoir se tromper

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Apprendre : Savoir se tromper

« Il ne faut pas attendre d’être parfait pour commencer quelque chose de bien » L’Abbé Pierre.

Combien de fois avez-vous entendu ou prononcé ces mots ? « Je ne le montre pas parce que ce n’est pas encore parfait ». J’entends encore un copain me dire qu’il ne veut pas que je l’écoute jouer du piano parce que ce n’est pas parfait. C’est vrai, après tout, ça fait seulement 8 ans qu’il en fait !

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La Transmission

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La Transmission

Comment est défini notre ADN ?

Comment rester soi, c’est être sans cesse à la recherche de qui nous sommes vraiment. Pourquoi ? Parce qu’en sachant qui l’on est on peut aider les autres.

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Lovemark

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Lovemark

Le Marketing émotionnel, une philosophie de vie plus qu’un commerce

Je vous ai expliqué pourquoi je m’étais lancée dans l’aventure, pourquoi cette envie de création, pourquoi l’envie de rendre les gens heureux….

Tout ça, figurez-vous, je l’ai découvert progressivement, et je le découvre encore chaque jour, mais j’ai fait une autre rencontre à travers mes avancées…

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Le Réseau

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Le Réseau

Oui, la première année, j’ai fait les marchés. Enfin, celui du dimanche. Le Cookie, comme les pâtisseries en général, est un « produit du dimanche » comme je l’appelle. Mes clients ?

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Une clé pour agir – La réactivité

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Une clé pour agir – La réactivité

Je vous ai parlé une fois de réactivité, d’adaptation…

La première fois que j’ai fait quelques cookies moelleux chez moi (enfin pas mal quand même 🙂 ), c’était pour un marché de Noël. Je n’y connaissais rien. Jamais vendu. Jamais présenté de produits. Pas la moindre fibre commerciale.

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Rencontres Mampreneurs

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Rencontres Mampreneurs

Des rencontres passionnantes.

Oui, j’ai adhéré à un réseau également. Celui des mampreneurs, comprendre maman entrepreneurs.
Je pourrai vous raconter énormément de choses sur ce réseau, mais je vous encourage à aller visiter leur site et si vous êtes dans mon cas, inscrivez-vous!
Au passage, merci à Pascale Muscat, Colette Julien, Stéphanie Will qui m’ont si bien accueilli à mon arrivée.

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Rencontres lors de formations

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Rencontres lors de formations

Des rencontres passionnantes.

Ce qui m’interpelle dans tout ça, c’est le nombre de personnes que l’on est amené à rencontrer.
Des personnes ou des personnages … ?
Des personnages bien sûr. Car chacun est unique et a son importance sur mon chemin.
On pourrait croire que, sortie d’un contexte salarial, je me serai perdue.
« C’est au moment où l’on a le plus besoin d’être entouré, que l’on se retrouve seul au monde » comme dirait mon amie Stéphanie Rivier.

Il faut croire que ma bonne étoile veille sur moi, je n’ai jamais été autant entourée.

J’ai gardé de mon passé des amis sincères, présents, qui m’apportent le soutien, le conseil, la présence, l’écoute, … Ils ne m’ont jamais découragée. Pas une fois j’ai entendu dire que je n’étais pas à la hauteur de mes rêves. Pour ça, je les remercie chaque jour.

Quand on crée, la 1ère chose pour moi c’est de se former. On a une soif de connaissance qui frôle la folie. J’ai fait… une dizaine de formations dans des domaines les plus variés.
J’ai été suivie par le cabinet Right Management où ma conseillère m’a dit quand j’ai repris mes ailes et que je l’ai remerciée « De rien, ce projet a toujours été à vous, depuis le début, vous savez où vous voulez aller ».

Les personnages ? Commençons par ceux des formations :

Tiens, prenons ma 1ère formation : Alain Ducasse Formation, le chef Tim Briggs qui vient me faire une formation personnalisée sur mesure. C’est irréel. Il connaît tant de choses dans un domaine où j’en connais si peu. Il m’explique ses rêves à lui. On travaille sur les cookies. On se lance même un défi. Celui de fabriquer 500 cookies dans la journée juste pour être sûr que le projet est viable.

Viable… oui, mais que vais-je faire de 500 cookies ??? Je vous parlerai de ce jour, où j’ai compris que la « débrouillardise », l’adaptation était une clé de ma vie, celle de chaque entrepreneur.

 

Une formation… mais bien sûr, sur la gestion d’entreprise. La table ronde était intéressante. C’était la 1ère fois que je rencontrais d’autres porteurs de projets ! J’ai rencontré Valérie Capel, qui a ouvert depuis Cap Asitude dans Paris où elle pratique l’art des massages énergétiques traditionnels, incroyable de se retrouver devant son rêve en marche, le jour de son inauguration !!

Nicolas Wolff qui rêve de développer une marque de vêtement pour fédérer les pilotes de voitures. J’entends son projet, et quelques mois plus tard, le voilà lui aussi parti, je me rends à une vente privée, ses produits sont qualitatifs, sa com géniale, les premiers gros contrats sont signés ! Costume Carbone est en route !!

Je rencontre Nicolas Mauhin (ça t’étonne que je parle de toi là ?) lors d’une formation CEGOS où il m’apprend à créer un site web, et finalement, c’est son métier, moi non, il faut savoir déléguer, il devient mon webmaster, il fera les différentes versions de mon site. Il est incroyable, des voyages dans tous les sens, des clients très variés, des formations en plus… Je trouve les emplois du temps des entrepreneurs juste… miraculeux, pas vous ? Comment faire entrer tout ça dans une seule vie ?

On a tous 2 vies. La deuxième commence le jour où l’on se rend compte que l’on n’en a qu’une

 

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Entrepreneur de sa vie

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Entrepreneur de sa vie

 

J’ai créé mon rêve.

Je n’avais jamais fait le lien. Ça ne vous arrive jamais d’avoir la solution juste sous les yeux et de ne pas la voir ? Vous savez comme lorsque vous cherchez le sucre et qu’il est devant vous ?

Depuis que je suis petite, je rêve de mener un projet. Enorme. Qui ait du sens. De la valeur. Laisser une trace.

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La naissance d’un rêve

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La naissance d’un rêve

Une envie de sortir d’un monde qui ne me convenait plus …

 

Il m’aura fallu du temps pour comprendre qui j’étais, ce que j’avais créé, envie de créer, et pourtant, je suis loin d’avoir fini d’analyser ce qui m’est arrivé.

Alors non, je ne suis pas tombée dans la marmite de cookies quand j’étais petite. On peut même dire qu’avant 2009, je n’en n’avais jamais fait.

Que s’est-il passé ??

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Qui suis-je?

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Qui suis-je?

L’ADN des Cookies de Monttessuy, il commence là.

Nous y voilà, bonjour.

Pour ceux qui ne me connaissent pas je m’appelle Aurélie Le Grand. J’ai créé la marque Les Cookies de Monttessuy en 2010. Par quoi vais-je commencer ? Certains me suivent depuis le début, d’autres arrivent en cours de route…

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Journal Le Noiséen : Ateliers Cookies à l’école

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Journal Le Noiséen : Ateliers Cookies à l’école

Animation d’ateliers Cookies en école primaire

L’association Les Petits Arômes Attisés et Les Cookies de Monttessuy se sont réunis pour faire découvrir le goût aux enfants de différentes écoles primaires. Sous la forme d’ateliers Cookies, et à l’aide de mes jeunes bénévoles, j’ai pu apprendre à ces dizaines d’enfants la fabrication de cookies.

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Les Cookies dans les blogs : ça mitonne !

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ça-mitonne-chez-les-cookies-de-Monttessuy

C’est la première a avoir été sur les lieux du crime le 26 juin pour l’inauguration de la boutique Les Cookies de Monttessuy à Paris ! Et à peine l’inauguration finie, le soir même l’article était en ligne ! Je tire mon chapeau !

Un blog alléchant et des photos en couleurs ! Vous retrouverez un article détaillé au sacrifice vivant (quand je pense à la photo du cookie en pleine mise à mort ! Déjà moitié dévoré? Dégusté? )

Un magnifique hommage à la boutique et le parcours détaillé de ma reconversion !

Merci et bonne lecture !

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Savours & Co Snacking : Les Cookies de Monttessuy

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presse-savours-&-co---cookies-monttessuy

Savours & Co inaugure Les Cookies de Monttessuy – Le Concept

Un article rempli de gourmandise dans la newsletter de Savours & Co cette semaine !

Et oui, ils ont également participé à l’inauguration de la boutique au mois de mai et dans cette semaine, ils nous font l’honneur d’un bel article !

Les Cookies salés et sucrés de la petite fabrique qui deviendra grande ont du être appréciés !

Juste un erratum : l’adresse de la boutique est “rue DIDOT” dans le 14ème 🙂

savours & co n42 cookies de monttessuy

Et pour le concept duplicable… Je vous propose de me suivre !

Savours & Co :

Les Seules Newsletters Professionnelles Hebdomadaires de Référence
Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie, Biscuiterie, Chocolaterie, Glacerie
Sandwicherie, Snacking, Restauration Rapide et à Thème, Traiteur, Pizza, CHR, RHD, GMS

 

 

 

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Les Cookies dans les blogs – Pour voir la vie en couleurs

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pour voir la vie en couleurs - cookies de Monttessuy

inauguration boutique cookies de Monttessuy Paris 14

 Ysa Smile, une énergie positive !

Si vous lisez son blog, c’est Ysa Smile, du blog “Pour voir la vie en couleurs”, qui se dit souriante, positive, …

 

Et bien j’y crois !

En tout cas, elle a eu la positive démarche de venir se sacrifier pour l’inauguration de la boutique “Les Cookies de Monttessuy” à Paris, rue didot en Juin, et… la gentillesse de me faire un bel article,

C’est donc sur le blog de la vie en couleurs que l’on raconte l’histoire des cookies… Les Cookies de Monttessuy.

 

Merci !

 

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